レストランアラスカフェスティバルタワー HOMEディナーメニュー
大切な方との寛ぎの時間をアラスカの新しい西洋料理とともに。※食材の入荷の状況によりコース内容は日々変わる事もございます。ご了承ください。※表示価格はサービス料(10%)込でございます。
ある日のメニュー
◆◆前菜◆◆
カンパチのカルパッチョ たたき風
◆◆温前菜◆◆
エスカルゴ 特製デミグラスソース
◆◆スープ◆◆
南瓜のポタージュ
◆◆魚料理◆◆
真鯛のポアレ
◆◆肉料理◆◆
牛頬肉の赤ワイン煮込み
◆◆デザート◆◆
パティシエからの贈り物
◆◆パン◆◆
◆◆珈琲 または 紅茶◆◆
◆◆冷前菜◆◆
ノルフェーサーモンマリネシャンパン風味のイクラを添えて
フォアグラのポアレ
イトヨリのポアレ
オリーブ牛のステーキ
または
◆ 国産牛フィレ肉のグリル(+¥2,200税込)◆ 黒毛和牛サーロインのグリル(+¥3,300税込)◆ 黒毛和牛フィレ肉のグリル(+¥5,500税込)
シェフがお好みにあわせて オーダーメイドのディナーをご用意いたします。
サザエの炙りとオニオンブランシュの温製サラダ その胆のマヨネーズで
若鮎のコンフィ こしあぶらのマリネとベニエ
カリフラワーのフラン 桜エビのビスク
鮟鱇のロッシーニ風
オリーブ牛サーロインのコニャックマリネ 黒胡椒の香り
◆◆プチデザート◆◆
ヴァローナチョコ 3種の利きショコラ 淡路ライムのスフレ トマトジェラート添え
本日の前菜とお好みの一皿のセットです。
お肉の量はお好みでご用意いたします。
またフェスティバルホールでのコンサート前のひと時やアフターコンサートにもご利用いただけます。
本日の前菜または、オードブル三種盛り合わせ (+¥550税込)
◆◆メイン料理◆◆ ~お好みの一皿をお選びくださいませ~
A. アラスカ特製カレー バターライス添え ¥3,300(税込) B. 本日のお魚料理 ¥3,850(税込) C. 国産牛フィレのグリル ■100g ¥4,400(税込) ■120g ¥4,840(税込) ■150g ¥5,500(税込) ■200g ¥6,600(税込) E. オリーブ牛のグリル ■100g ¥5,500(税込) ■120g ¥5,940(税込) ■150g ¥6,600(税込) ■200g ¥7,700(税込) F. 黒毛和牛サーロインのグリル ■100g ¥8,800(税込) ■120g ¥9,240(税込) ■150g ¥9,900(税込) ■200g ¥11,700(税込) G.黒毛和牛フィレのグリル ■100g ¥11,000(税込) ■120g ¥11,440(税込) ■150g ¥12,100(税込) ■200g ¥13,200(税込)
大阪市北区中之島2-3-18フェスティバルタワー2F
大阪市北区中之島2-3-18フェスティバルタワー2F